Belgien ist die Heimat epischer Eintagesrennen, von den Frühlingsklassikern bis zum Cyclocross, und die Fans und ihre Biertrink-Possen machen die Rennen einzigartig. Wenn Sie in die belgische Fahrradkultur eintauchen möchten, beginnen Sie mit den unvergleichlichen Bieren.
Ob es sich um die dunklen, starken „Tripel“-Biere handelt, die von Mönchen in einer der sechs Trappistenbrauereien des Landes gebraut werden, oder um leichte, süffige Biere wie De Koninck und Leffe, die Belgier nehmen ihre Biere genauso ernst wie die Franzosen ihren Wein.
„Starkes Bier gilt nicht als etwas, vor dem man Angst haben muss“, sagt Maris Flacon vom Dovetail Pub , einem auf Bier spezialisierten Pub in Clerkenwell. „In Belgien gibt es nicht wirklich eine ‚Craft-Beer-Szene‘, der man folgen kann, es ist eher ein Teil ihrer Kultur, regelmäßig großartige Biere zu genießen, zu schätzen und zu trinken.“
Trappist
Von Zisterziensermönchen gebrautes Bier. Weltweit gibt es nur sieben Trappistenbrauereien, davon sechs in Belgien. Die meisten Trappistenbrauereien sind nicht für die Öffentlichkeit zugänglich und die Rezepte sind geheimnisvoll. Sie gelten weithin als Inbegriff des belgischen Biererlebnisses. Reichhaltig, dick und voller Biss. Trappistenbiere sind komplex in Geschmack und Stärke.
Eine elektrische Bernsteinfarbe, die sich nach dem Eingießen mit einer hefigen Schaumkrone und einem starken Geruch entwickelt. Scharfer Geschmack mit einer säuerlichen Note am Ende. Im Supermarkt leicht erhältlich.
Ein Bier zum Abendessen an einem kalten Winterabend. Es ist dickflüssig, reich an Geschmack und eines der stärksten überhaupt.
Dickes und giftiges, mythisches Bier mit einem vorherrschenden Aroma von Lakritze, malzigen Früchten und Weihnachtspudding. 2005 zum besten Bier der Welt gewählt.
Witbiers
Diese durstlöschenden Biere, die in Frankreich als Bière Blanche und im Englischen als White Beer bekannt sind, sind typischerweise trüb, werden mit Orangenschale und Kardamom oder Koriander gewürzt und an Sommernachmittagen eiskalt mit einem Hauch Zitrone getrunken. Witbier-Rezepte gibt es schon seit vierhundert Jahren, und Brauereien haben den Stil vor etwa fünfzig Jahren wiederbelebt, seitdem er weltweit an Popularität gewonnen hat.
Hoegaarden 8,5 %
Hoegaarden wurde 1966 von einem Milchmann neu erfunden und ist wahrscheinlich das berühmteste Witbier, nachdem es von einer globalen Brauerei gekauft und weltweit erschwinglich gemacht wurde.
Brügge Witbier 4,5 %
Ein typisches Beispiel für ein modernes Weizenbier; trüb, säuerlich (auch ohne Zitrone) und voller Zitrusaromen.
St. Bernardus Wit 5,5 %
Ein kräftiges Bier mit extra Farbe und Spritzigkeit. Knackig und scharf wird es Ihren Gaumen herausfordern. Wenn Sie kein Fan von Hoegaarden sind, versuchen Sie es stattdessen.
Blonde/goldene Biere
Im Mittelalter war Bier gesünder als Wasser und eher eine Art Gerstensuppe – praktisch eine Mahlzeit für sich. Mönche begannen in ihren Abteien Bier zu produzieren, um Geld für den Wiederaufbau der von der Französischen Revolution zerstörten Klöster zu verdienen. Blonde Biere gehören zur Familie der „Abbey-Biere“, doch die Mönche verkauften ihre Rezepte längst an große Brauereiketten.
Leffe Blond 6,6 %
Erwarten Sie ein reines goldenes Bier mit einer dünnen, spitzen Schaumkrone, die auf einer Suppe aus kohlensäurehaltigen Blasen ruht. Weltweit unglaublich beliebt, auch wenn es etwas teuer ist.
Delerium Tremens 9,0 %
Schönes Beispiel für die kräftigen, goldenen Biere Belgiens – zum besten Bier der Welt gewählt.
Pirat 10,5 %
Ein Getränk zum langsamen Genießen und Genießen. Mit seinem hefigen und intensiven Keksgeschmack verbirgt Piraat seinen Alkoholgeschmack nicht wie andere Biere, sondern sorgt beim Verkosten für einen „Hit“.
Flanders Red Ale
Rote Ales werden normalerweise in Westflandern gebraut und reifen lange Zeit in unbeschichteten Eichenfässern mit einer Vielzahl wilder Hefen, um ein rotes Sauerbier herzustellen. Das gereifte Bier wird dann mit einer jüngeren Charge gemischt, um den Geschmack auszugleichen. Wird als am „weinähnlichsten“ beschrieben und weist keine Bitterkeit durch Hopfen, aber Tannine auf.
Rodenbach 5,2 %
Lippenschmeichelnde Säure mit ausgeprägtem Balsamico-Geschmack. Sour Ale ist etwas, das jeder probieren sollte, und wenn es Ihnen gefällt, probieren Sie das Rodenbach Grand Cru.
Satanrot 8,0 %
Fühlt sich beim Eingießen dünn an und erzeugt sofort ein fruchtiges und kräftiges Aroma. Satan ist ein starkes Bier mit einem köstlich würzigen Geschmack.
Bernstein-, dunkle und andere Biere
Starke Biere reichen von klassischen Braunbieren im Abbey-Stil bis hin zu kräftigen Bieren ähnlich den Porter- und Stout-Bieren. Nicht alle Biere passen in klare Kategorien und nicht alle Biere im Abteistil werden in einer Abtei hergestellt. Eine Vielzahl kleiner Handwerksbrauereien experimentiert mit merkwürdigen Gemüsezusätzen und historischen Rezepten. Vergessen Sie nicht die belgischen Fruchtbiere, die manchmal wie das Trinken einer Dose Limonade wirken, obwohl es auch einige komplexere und gut gebraute Biere gibt.
Kwak 8,4 % (Bernstein)
Wenn Sie dem Rest der Bar sagen möchten, dass Sie ein Tourist in dieser Gegend sind, wird Kwaks ungewöhnliches Glas die Botschaft senden. Es ist kein schrumpfendes Veilchen und hat einen beeindruckenden Geschmack. Leicht süßlicher Malzcharakter, holziger Geschmack, Trockenfrüchte und warmes Karamellprofil.
Bruggse Zot Dubbel 7,5 % (dunkel)
Eine hellbraune Schaumkrone krönt ein kräftiges, dunkles Ale mit Schokoladengeschmack und einem sanften Abgang. Großartig vor einem großen Steak und Pommes Frites.
Segen Kriek 4 % (Frucht)
Fruchtbiere können oft zu zuckersüß sein. Wenn Sie Fruchtbiere hassen, könnte dieses bemerkenswerte Kirschbier Ihre Meinung ändern.
Unser Tipp: Machen Sie eine Winter-Cross-Fahrt und genießen Sie zum Abschluss ein belgisches Bier, um sich besonders kontinental zu fühlen. Überqueren Sie den Kanal und sehen Sie, wie die Stars des Elite-Cyclocross die Keirstperiode in Belgien bestreiten.